공감과 파장

오랜만에 우리 가족이 부산대에서 모였습니다. 저녁을 간단하게 먹고,후식으로 차를 마시러 카페를 찾았는데 100%수제빵집이라는 간판에 이끌려 여기로 들어갑니다. 우리집 빵순이인 첫째 딸이 "이 집 빵 너무 맛있어!" 라는 말이 크게 영향을 미쳤습니다. 들어가서 둘러보니 먹음직스런 빵들이 많고 또 커피와 여러 음료들도 여느 카페와 다름없이 있네요. 우리 각자 원하는 메뉴 하나씩 정해서 주문하고 또 빵을 사랑하는 가족들은 자기 마음에 드는 빵을 고르느라 여념이 없습니다. 금방 저녁을 먹었는데 또 들어갈 배가 있으려나 싶었는데 이 집 빵이 맛있긴 한가 봅니다. 한가득 쌓인 빵들이 어느 새 다 사라져버렸습니다. 저도 자꾸 손이 가더군요. 아내가 말리는데도 자꾸 손이 가서 배부르게 먹었습니다. ㅎㅎ by 레몬박기자

부산대학교 정문에서 오른쪽으로 가면 포장마차와 분식점들이 있고, 또 복사집들이 많이 몰려있는 골목이 있다. 그 골목 끝에 유럽풍의 아주 멋진 건물이 하나 있는데, 첨엔 카페 건물인가 싶었다. 그런데 자세히 보니 이흥용제과점이라는 멋진 간판을 보고는 여기가 빵집인 줄 알았다. 그리고 제과점 입구에 들어가니 '살롱드보네'라고 적혀 있다. '보네'라는 말이 프랑스어로 '행복'이라고 하는데, 행복 빵집.. 뭐 그런 뜻인가 보다. 그런데 이 가게 주인이 이흥용 사장님인데, 이 분이 부산시에서 제과제빵 분야에서 독보적인 분이라 한다. 부산시가 2018년 처음으로 부산을 대표하는 최고의 장인 5인을 선정했는데, 그 중 제과제빵 분야에서 최고의 장인으로 선정될 정도로 제빵 실력이 대단한 분이다. 그래서 아침부터 이집에..