양산신도시 '황장군 돼지국밥과 수육' 진짜 물반 고기반

부산 경남에만 있다는 돼지국밥 

양산에도 맛있는 돼지국밥집이 꽤 많다. 

내가 자주 가는 곳은 양산 북정에 규모가 큰 돼지국밥집에 길가에 나란히 있는데 

점심 때에 가면 한 그릇에 5천원이다. 그리고 맛도 평균이상이다. 가성비 최고. 

오늘은 양산 신도시에 볼 일이 있어 점심을 먹어야겠는데 국밥집이 눈에 띈다. 

 

황장군돼지국밥 그리고 수육 @ 양산신도시 새힘병원 맞은 편에 있다. 

돼지국밥집 분위기와는 사뭇 다른 실내. 테이블마다 칸막이가 쳐있고, 가격은 7천원 

돼지국밥을 주문하니 얼마 지나지 않아 이렇게 한상 차림으로 나온다. 역시 돼지국밥에는 김치와 깍두기 그리고 부추는 필수 

돼지국밥의 간은 새우젓으로 해야 제맛이다. 

그런데 이집 돼지국밥은 찐이다. 완전 물반 고기반, 그리고 돼지고기 수육이 아주 고급지다. 

 

정말 돼지국밥은 엄청나게 많이 먹어봤다. 

그런데 이집처럼 고급지고 깔끔한 맛을 내는 곳은 별로 없다고 할 수 있다. 

돼지국밥은 기본적으로 돼지냄새를 잘 지워야 하고 또 국물이 찐해야 한다. 

그리고 고기도 삼겹살류가 아니라 지방이 없는 목살이나 뒷다리살 같은 것으로 하는데 

이 집 고기는 한마디로 고급지다. 그리고 양도 내 마음에 쏙 들 정도로 많이 들어있다. 

 

황장군돼지국밥 그리고 수육 .. 대박나세요^^ 

 

 

by레몬박기자