양산 갈비찜 '수연정' 행복을 주는 갈비찜 맛에 반하다

양산에 아주 맛있는 갈비찜이 있다는 소문을 따라 간 곳 '수연정' 

'수연정' 이름이 참 사랑스런 곳입니다. 

물금 산복도로 쪽에 있는데, 가게 옆에 3대 정도 주차할 수 있는 작은 주차장도 있습니다. 

 

 

 

가게 안으로 들어서면 앉아서 먹을 수 있는 곳도 있고 

또 의자에 앉아 먹을 수 있는 자리도 있고.. 두루두루 잘 꾸며져 있네요. 

 

 

이 집에서는 코스요리를 시켜먹는게 좋다고 해서 

4인 8만원 코스요리를 주문했습니다. 

 

 

 

조금 있으니 상차림이 시작됩니다. 

 

 

 

제일 먼저 눈에 띄는 건 김치전 .. 

오~~ 바싹하면서 촉촉한 김치전으로 일단 입가심을 했습니다. 

 

 

그리고 나온 한우 육회.. 

선홍빛 곱게 썰어 나온 육회, 이미 간이 되어 있는 것에 

이집에서 개발한 특제 소스를 추가하여 

사장님이 직접 비벼줍니다.  

 

 

 

육회를 좋아해서 맛있다고 하는 육회를 많이 먹어봤지만 

이렇게 입에 착착 들어맞는 육회의 맛은 처음입니다. 

얋게 썬 배와 함께 먹으니 더 시원하고 맛있습니다 .

 

 

 

육회를 다 먹고 나니 갈비찜이 나옵니다 .

갈비가 정말 잘 삶겨져서 뼈와 살이 쏙쏙 잘 분리가 되고 

또 갈비살이 질기지 않고 잘 씹힙니다. 

 

 

 

갈비 양념 또한 여기서 맛볼 수 있는 특별한 맛입니다. 

사장님이 이 맛을 내기 위해 15년 동안 연구를 했다며

갈비맛에 대한 자부심이 뿜뿜합니다. 

이 갈비찜도 사장님 직접 먹기 좋게 썰어주시네요. 

 

 

 

갈비찜을 다 먹을 때쯤 미니 갈비탕이 나옵니다. 

갈비탕 국물맛이 얼마나 시원한지 그리고 탕안에 있는 갈비가 입안에서 살살 녹아나는 느낌  

여기에 밥을 말아 먹엇더니 배가 든든해집니다. 

솔직히 아쉬운게 갈비찜 남은 양념에 라면 사리를 넣어 비벼먹든지 

아니면 밥을 비벼 먹었으면 하는 .. 남은 갈비양념이 너무 아까웠습니다. 

 

 

 

그리고 반찬으로 나온 전어젓갈 

이걸 다시마로 쌈 싸 먹으니 완전 밥도둑이 따로 없습니다 .

 

 

 

정신 없이 먹다 보니 다 먹었네요,

우리 가족 식사를 마치고 나오면서 이구동성으로 하는 말이 

"맛있는 거 먹으니 행복하다" 

행복을 주는 갈비찜 맛에 아주 행복한 점심을 먹었습니다. 

 

by 레몬박기자